大分県大分市内で楽しく作れるベジタリアン料理(菜食料理)教室を開催しています。

菜食

菜食とは

健康、環境、精神に良い食事で、野菜を中心とした食のことです。

人間には本来自動浄化作用が備わっています。それが正常に動いてくれる体作りと、できるだけ、害のあるものをできるだけ避け、自身が楽しい生活を送れることが健康維持に役立ちます。

簡単に言えば、無理をせず、できる範囲の野菜中心生活と、心豊かに生活できる事を目指すといったところでしょうか。

代表的な形を数種類に分けて次のかたちがあります。

  • ヴィーガン (一切動物性は取りません)
  • ラクト・ベジタリアン (乳製品、ハチミツは食べます。)
  • オボ・ベジタリアン (卵、ハチミツは食べます。)
  • ラクト・オボベジタリアン (卵、乳製品、ハチミツは食べます。)
  • べスクタリアン (魚、卵、乳製品、ハチミツは食べます。)
      ♦上の菜食の形は獣肉は食べません。

有名なベジタリアン

プラトン、宮沢賢治、江角まきこ、サンプラザ中野、ジャネット・ジャクソン、リチャード・ギア、マドンナ、藤子不二雄A,斉藤由紀、森山直太郎、上杉謙信など

野菜は季節、色、味さまざまで豊かです。それらを色々な形に変えたり、そのまま頂いたりと、一つの野菜で何通りものメニューに変身します。

野菜のように生き生きと、みずみずしくありたいですね。

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